Agent de decapare a ouălor Vajco vajo 100 g

Descriere detaliată a produsului

O rețetă încercată și testată de la bunicile noastre pentru murarea ouălor.

Utilizare

Amestecați conținutul pungii în aproximativ 6-10 litri de apă rece și turnați soluția peste ouăle plasate într-un recipient de sticlă sau gresie, astfel încât acesta să fie la cel puțin 5 cm sub suprafață. Acoperiți recipientul cu celofan și depozitați-l într-un loc întunecat și răcoros. Temperatura nu trebuie să scadă sub 1°C. Această cantitate ar trebui să fie suficientă pentru aproximativ 100 de ouă. Folosiți ouăle în termen de 12 luni. Soluția formează de obicei sedimente. Soluția utilizată poate fi turnată în natură în stare diluată, fără a provoca daune (reduce aciditatea solului).

Compoziţie

hidroxid de calciu E526.

Observa

Mesaj de la utilizator:
Murăresc ouă în septembrie și octombrie, când am surplusuri, și o fac în OVA. Le folosesc de Crăciun pentru a coace fursecuri, dacă găinile se opresc din ouat în acea perioadă. Dacă nu, le folosesc în chifle până în primăvară. Bat albușuri frumoase până la vârfuri tari fără nicio problemă. Cu aceste ouă murate, trebuie doar să fii foarte atent când separ albușurile de gălbenuș înainte de a le bate. Albușul nu este la fel de precis separat ca consistență de gălbenuș, este ca și cum ar fi mai subțire și îi place să se amestece cu gălbenușul.

7 motive bune pentru care ar trebui să mâncăm ouă!
Ouăle sunt considerate un superaliment. Au cel mai echilibrat conținut de substanțe importante din punct de vedere nutrițional, conțin aproape toate vitaminele importante și sunt ușor digerabile. În plus, conțin o proporție mare de proteine, ceea ce le face potrivite pentru oricine dorește să slăbească sau să câștige masă musculară.

1. Conțin o proporție mare de proteine de calitate
Slăbești? Atunci ar trebui să incluzi neapărat ouăle în dieta ta. Ouăle conțin proteine care sunt mai valoroase din punct de vedere biologic decât proteinele din carne sau lapte. Principala lor sursă este albușul de ou. Acesta este cea mai mare componentă a materiei uscate a oului și conține 10 până la 12% proteine. Proporția de proteine din gălbenuș este de aproximativ 16%. Proteinele din ouă sunt valoroase în special pentru proporția mare de aminoacizi esențiali, care sunt necesari oamenilor, deoarece aceștia nu îi pot produce în organism. De asemenea, sunt foarte digerabile (de la 98 la 100%).

2. Sunt pline de vitamine și minerale
Ouăle conțin toate vitaminele, cu excepția vitaminei C. Vitaminele liposolubile (A, D, E, K) predomină în gălbenuș, în timp ce vitaminele B se găsesc în albuș. Mineralele sunt reprezentate în principal de un conținut ridicat de fier, fosfor, potasiu și zinc, iar seleniul este un oligoelement important.

3. Albușurile de ou nu conțin grăsimi
Cea mai discutată componentă a ouălor este grăsimea care se găsește în gălbenușul de ou. Acestea reprezintă aproximativ 2/3 din substanța uscată a gălbenușului de ou. Din punct de vedere nutrițional, cele mai importante sunt fosfolipidele, care constituie aproximativ o treime din grăsimile din ouă. Acestea au un efect pozitiv asupra structurii și funcției celulelor. Albușul, pe de altă parte, nu conține grăsimi și are, de asemenea, o valoare calorică scăzută.

4. Ouăle conțin acizi grași valoroși
O componentă importantă a grăsimilor sunt acizii grași. Un ou obișnuit conține aproximativ 6 g de acizi grași. Unii acizi grași din ouă au proprietăți antitrombotice, antiaterosclerotice și antiinflamatorii, iar consumul lor crescut acționează ca prevenție a bolilor cardiovasculare (ateroscleroză, tromboză), artritei reumatoide și are alte efecte pozitive. Pentru copii, în special pentru cei sub 3 ani, aceștia sunt esențiali pentru dezvoltarea creierului și a ochilor. La persoanele în vârstă, aceștia contribuie la echilibrarea nivelurilor hormonale, care se modifică în timpul îmbătrânirii.

5. Ouăle au o valoare nutritivă ridicată
Ouăle se numără printre cele mai valoroase alimente datorită valorii lor nutritive ridicate. Un ou are, în medie, o valoare energetică de 332–387 kJ. Principala sursă de energie este gălbenușul.

Conform Agenției pentru Standarde Alimentare, nu este necesar ca majoritatea oamenilor (cu excepția celor care suferă de hipercolesterolemie) să își limiteze consumul de ouă.

„Pentru persoanele sănătoase, consumul a 1-2 ouă pe zi nu prezintă niciun risc, atâta timp cât dieta lor nu conține un aport excesiv de alte surse de colesterol și acizi grași saturați. În nutriția copiilor cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 luni, se recomandă consumul a 4 gălbenușuri pe săptămână, deoarece gălbenușul este o sursă valoroasă de fier cu biodisponibilitate ridicată. Cu toate acestea, copiilor mici nu ar trebui să li se dea albușul din cauza riscului de a dezvolta o alergie”, adaugă Kamila Míková.

6. Nu trebuie să ne facem griji pentru colesterol.
Colesterolul este asociat și cu ouăle. Îngrijorările legate de acesta se numără printre motivele scăderii consumului de ouă în majoritatea țărilor dezvoltate, inclusiv în Republica Cehă. Cu toate acestea, colesterolul este esențial pentru funcționarea normală a organismului uman. Nivelul de colesterol din organism depinde puternic de metabolismul individual al fiecăruia dintre noi. Acesta poate fi influențat relativ puțin de dietă, cu maximum 30%.

Nivelurile ridicate de colesterol seric se numără printre factorii de risc pentru bolile cardiovasculare. Formarea acestuia este cauzată de creșterea aportului energetic total din dietă, în special de aportul de grăsimi cu un conținut mai mare de acizi grași saturați. Nivelurile de colesterol pot crește și atunci când se consumă o dietă bogată în energie, care nu conține colesterol. Cu toate acestea, o serie de studii au arătat că un consum pe termen lung (6 luni) a 2 ouă pe zi a dus la o ușoară scădere a nivelului de colesterol.

„Ouăle de astăzi conțin și mai puțin colesterol. Acest lucru a fost realizat datorită creșterii găinilor și modificării amestecurilor de furaje”, subliniază Kamila Míková.

7. Salmonella nu este o problemă cu ouăle din cutie
Salmonella este un microorganisme care cauzează boli periculoase. Ouăle sunt cel mai adesea citate ca sursă a acestor boli. Contaminarea cu salmonella provine fie de la o găină ouătoare bolnavă, fie din mediul de reproducere. Cojile de ouă sunt cel mai contaminate, mai ales dacă sunt contaminate cu excremente sau așternut. Salmonella este distrusă doar printr-o încălzire suficientă.

Ouăle cu coajă sunt uneori deteriorate sau murdare, iar microorganismele pot fi apoi transferate din coajă nu numai în ou, ci și în împrejurimile oului - pe mâini, pe suprafețele de bucătărie, în vase, în alte alimente etc. Dacă vă temeți de microbii periculoși, luați ouăle dintr-un carton. Coaja, care poate conține salmonela, este îndepărtată din ele, iar ouăle sunt, de asemenea, pasteurizate pentru a ucide microorganismele.